Lulas Recheadas à minha moda

Hoje para o almoço fiz lulas, é um prato muito apreciado pelo meu marido, mas como não é muito prático fazer durante a semana, resolvi fazer hoje como tinha mais tempo. E saíram muito bem...

Ingredientes:

12 lulas médias/pequenas

Para o recheio:

75 g de bacon às tiras
1 cebola
4 dentes de alho
1 caldo knorr de alho&tomate
1 c. de sobremesa de massa de malagueta
2 c. de sopa azeite
Azeitonas pretas às rodelas
Coentros frescos picados

Para o molho:

1 cebola pequena
5 dentes de alho
Sumo de 1 lima ou limão
2 c. de sopa azeite
2 c. de sopa de tomatada
Água q.b
Coentros frescos picados
Sal q.b

Fiz assim:

Começei por tirar os tentáculos às lulas, limpei-as por dentro retirando a espinha do meio e cortei as abas. Cortei as cabeças fora e piquei os tentáculos finamente e as abas, reservei. Coloquei ao luma uma certã com o azeite, juntei a cebola picada com os alhos e deixei quebrar um pouco. Juntei o bacon e os tentáculos e mexi. Adicionei o caldo de knorr e deixei refogar um bocadinho e adicionei um pouco de água para os tentáculos cozerem. Recheei as lulas com essa pasta, atei as extremidades com um palito de madeira e reservei.
Numa sertã larga com tampa (ou tacho), leve ao lume com um pouco de azeite, 5 dentes de alho picados, 1 cebola, as lulas recheadas, a 2 c. de sopa de tomatada dei umas voltas e deixei soar um pouco. Entretanto deitei o sumo da lima, 2 c. de sopa de massa de malagueta e os coentros picados e uma pitadinha de sal, (coloquei só umas pedrinhas porque a massa de malagueta já tem sal). Tapei e deixei cozer em lume brando, fiz o teste do palito para ver se estava cozido e servi com batatas cozidas e salada.

O caldo de knorr que usei foi este e o bacon foi só uma metade da embalagem.

As lulas na sertã

As lulas já na mesa para serem devoradas, lol.

Sumo de Cenoura

Nada melhor de que um sumo natural pela manhã, principalmente quando essa manhã é num Domingo. Hoje acordei com esse apetite fui buscar o meu robot de cozinha com as devidas peças. Fui ao frigorífico tirei de lá cenouras, pêras e laranjas e começei a preparação do sumo.

Ingredientes:

4 cenouras
2 pêras
6 laranjas

Então fiz assim:

Lavei as cenounas, cortei as extremidades e passei na centrifugadora. Lavei as pêras, parti aos quartos retirei as pevides enquanto o meu marido descascava as laranjas. Passei tudo na centrifugadora e foi só colocar nos copos deu  para 3 copos.

Foi uma foto tirada à pressa porque a vontade de experimentar era muito grande e posso afirmar que ficou aprovado por todos nós, ficou prometido que farei mais vezes. Por vezes as experiências dão certo...lol. Bjs

Pão de cerveja

Mais um pão que saiu da minha máquina de fazer pão, este foi mais uma experiência que fiz. Tirei a receita daqui só que pela primeira vez achei que a receita não estava correta, porque a massa ficou muito líquida e tive de acrescentar muita farinha. Logo perdi a noção da quantidade que deitei. Depois da massa estar amassada tirei um bocado e cozi na Actifry e ficou muito boa em 25 minutos a cozi leva menos tempo. 

Pão de Cerveja

(Ciclo Normal)

Ingredientes para pães de 1200 g

2 copos de cerveja preta ou amarela.

3 colheres (sopa) de margarina;

2 colheres (sopa) de açúcar;

1 colher (chá) de sal;

5 copos de farinha de trigo.

2 colheres (chá) de fermento biológico; (coloquei 20g de fermento de padeiro)

Modo de Preparo

1.Retirar a fôrma de assar de dentro da Panificadora Multi Pane.

2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.

3.Recolocar a fôrma de assar na Panificadora.

4. Escolher o Ciclo:

Pressionar o botão OPÇÕES: 1 (normal).

5. Selecionar o tamanho do pão:

Pressionar o botão QUANTIDADE DA MASSA e escolher a opção II (para pães de 900 g ou

1200 g)

6. Escolher a cor da casca do pão:

Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara, Média ou Escura. (escolhi cor clara)

7. Fechar a tampa.

8. Pressionar o botão INICIAR / PARAR.
 

Ficou muito leve e saboroso e ao fim de três dias ainda estava fresco e apetitoso.

Este foi a rosquilha que fiz na Actifry com a outra parte da massa, vê-se como ficou fofo...e mais não digo.

Bjs

 
 

Asinhas e pernas de frango grelhadas

Hoje eu tinha umas perninhas e asas de frango que tinha comprado congeladas e não sabia como as iria confeccionar. Fui às compras e acabei por comprar no hipermercado Modelo um livro de receitas sobre grelhados.

 Acabei por fazer uma marinada que parecia ser adequada para as minhas asinhas e perninhas, só que com algumas alterações.

A receita original:

 

3 dentes de alho - ( eu deitei 4)

6 c. de sopa de ketchup

4 c. de sopa de vinagre balsâmico - (usei vinagre de vinho branco, era o que tinha em casa)

Sumo de 3 limas

1 c. de chá de pimentão-doce

2 c. de chá de pimenta-de-caiena - (coloquei um pouco de pimenta da jamaica)

4 c. de sopa de xarope de ácer, tabasco - ( coloquei só uma, achei demasiado)

Para as espetadas de legumes:

Pimento vermelho
Pimento verde
cebola
Courgete

Fiz assim:

Lavei as peças de frango, sequei-as com um pano e coloquei-as numa taça.
Preparei a marinada, descasquei e piquei os dentes de alho. Mistuei-os com o ketchup, o vinagre, o sumo das limas, o pimentão doce, a pimenta e o tabasco.
Deitei a marinada sobre as peças de frango e deixar marinar enquanto preparava o arroz e os legumes para grelhar.
Usei espetos de espetadas de pau para as peças de frango para que desse modo fosse mais fácil virá-las na placa grelhadora. Lavei, arranjei e cortei os legumes e espetei-os em paus para levar ao grelhador.
Coloquei tudo no grelhador de chapa no fogão e fui pincelando com a marinada para a carne tomar gosto porque teve pouco tempo a marinar.Resultado, ficaram uma delicia e até acho que não precisam marinar por muito tempo porque o molho é um bocadinho picante nada que não se podesse comer. A repetir com certeza.

Acompanhei as perninhas com os legumes grelhados e com arroz de legumes que preparei na minha Masterchef. Experimentem vale a pena e é muito simples de preparar.

Bjs

Bolas de Berlim

Olá. Hoje aqui nos Açores comemora-se o dia das amigas e é tradição fazer filhoses para celebrar com as amigas este dia. Mas não me estava a apetecer fazer filhoses (confesso que nunca fiz) então vi em alguns blogs bolas de berlim e abriu-me o apetite. Vi tantos que quando fui fazer já nem me lembrava bem das medidas certas, mas inspirei-me na  lua de sabores e o creme foi no Baú da Conceição.

Ingredientes:


100ml de água

570g de Farinha de Trigo

4 Ovos

100g de açúcar

150g margarina

1 saqueta de levedura

1 colher de chá (rasa) de sal (aproximadamente 5g)

Acrescentei uns pingos de baunilha

PREPARAÇÃO


Coloque todos os ingredientes, rigorosamente medidos, na forma da sua máquina de pão. Seleccione o programa Massas. Tive que acrescentar mais farinha porque a massa estava muito mole.

No final do programa retirar a massa da máquina e formar bolinhas (atenção que esta massa cresce bastante, por isso nao podem ser muito grandes).

Deixar levedar mais um pouco e fritar em óleo pouco quente.

Passar por açucar e rechear com creme de baunilha.

Creme de baunilha


4 gemas

1/2 l de leite - ( eu coloquei 1 l de leite porqua a massa acrescentou um bocado)

250 g de açucar

75 g de farinha (usei maizena) - (coloquei 3 colheres de sopa)

1 colher café de essencia de baunilha
Ferva o leite com metade do açucar. Bata as gemas com o restante açucar, a essencia e a farinha. Junte o leite fervido, aos poucos ao creme de ovos, mexendo sempre para não talharem e leve novamente ao lume para engrossar mais um pouco, mexendo sempre.

E o resultado foi este:

Gambas à Provençal

Não podia deixar de experimentar a receita das gambas que vem no livro da Actifry. Com algumas alteraçõezinhas ficaram divinas, de comer e chorar por mais...Muito boas, então com a nossa massa de malagueta ainda ficaram melhores.

A receita original é esta:

800g de gambas - (eu fiz 1 kg)

1 cebola picada

5 dentes de alhos picados

Salsa picada

3 colheres de azeite

Sal e pimenta

1 limão

Acrescentei uma colher de sopa de massa de malagueta

Passe as gambas por água fria e limpe-as. Numa travessa, cubra as gambas com o alho, a cebola, a salsa e o azeite. Deixe macerar durante 15 min.

Levei as gambas a cozer com o suco durante 12 min, (tive de deixar 15 a 20 min). Quando as gambas ficaram com um tom alaranjado, temperei com sal e pimenta.
Parei a Actifry e aguarde 2 min. antes de servir com limão cortada aos quartos.

Acompanhei com umas torradinhas e um copito de vinho verde!!! Não resisti...lol.

Iogurtes de Menta

Olá. Como já disse agora tenho fazer iogurtes quase todos os dias. Ontem decidi experimentar com aroma de menta, fiquei seduzida com as experiencias do blog da Susana e aventurei-me e não me podia ter saído melhor. Eles ficaram muito saborosos, sabor fresco  e muito aromatizado, adorei mesmo agora vou experimentar com outros sabores...isto é viciante.

Receita original:

Ingredientes:

900 ml leite meio-gordo
2 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1 iogurte natural
1 pacote de chá Gorreano dos Açores (deitei 2 pacotes de chá de menta)
2 pacotes de chá Lipton de Pêssego e Manga (não deitei)
Casca de 1/2 limão (não deitei)

Então fiz assim.

Numa caçarola deitei o leite a levantar fervura com os 2 pacotes de chá e deixei em infusão durante cerca de 5 minutos. Retirei os pacotes de chá e deixei arrefecer até aos 40º. Nessa altura misturei o iogurte natural com o leite em pó e com o açúcar até formar uma papa. Adicionei ao leite mexendo muito bem. Deitei nos frascos, coloquei na panela de pressão que já tinha 2 a dedos de água quente ( apróximadamente 40.º) e abafei com mantas durante 11 a 12 horas. Eu costumo a faze-los depois do jantar para ficarem abafados durante a noite e de manhã retiro-os da paneta tápo-os e coloco no frigorífico para refrescarem. Posso dizer que adorei a experiencia e vou continuar...

Bjs

Iogurtes Caseiros

Olá. Tinha curiosidade em fazer iogurtes caseiros na panela de pressão. Já tinha pesquisado em alguns sites e cheguei à conclusão de que as receitas eram quase todas parecidas, para 1 litro de leite 1 iogurte natural e 2 colheres de leite em pó. Chegou ao dia de me aventurar então inspirei-me na receita da Susana  que tem umas receitas maravilhosas e fiz assim.

Ingredientes:
1l de leite meio-gordo

2 colheres de sopa de leite em pó

4 colheres de sopa de açúcar

1 iogurte natural

1 laranja (casca) - (não deitei)

Acrescentei 1 colher de café de aroma de baunilha

Preparação:

Levei o leite a amornar até atingir mais ou menos os 40.º. Na panela de pressão coloquei 2 dedos de água a aquecer ao mesmo tempo do leite. Num recipiente à parte juntei o açúcar, o iogurte natural e o leite em pó.  Misturei muito bem com o leite e coloquei em copos exterilizados e coloquei na panela de pressão. Fechei a panela e cobria com mantas  durante 10 a 12 horas, depois desse tempo tirei os iogurtes de dentro da panela e coloquei no frigorifico até ficarem frescos.
Logo na minha primeira vez eu aventurei-me e coloquei no fundo dos frascos algumas nozes com mel, outras com doce de amoras e ainda noutros muesli.
O meu filho adorou agora só quer desses iogurtes tenho de os fazer de 2 em 2 dias para o agradar.

Bjs

Creme de Ervilha Seca

Eu costumo fazer este creme quando tenho necessidade de ter uma sopa para uma refeição e não tenha hortaliças do frigorífico. É muito simples e muito cremosa aqui em casa a minha malta gosta muito.

Então faço assim:

Ponho ao lume uma panela com água, 1 cebola (pode ser partida graúda depois é tudo passado na varinha mágica),1 dente de alho, 1 saco de ervilhas secas de 500 gr, 1 cubo de carne maggi e tempera-se de sal. Deixar cozer em lume brando. Quando estiver cozida tritura-se tudo com a farinha mágica áté formar um creme. Entretanto leva-se um frigideira ao lume com um fio de azeite e 1 embalagem de bacon às tiras da marca Continente até rozar. Depois mistura-se no creme das ervilhas. Se achar que está muito espesso pode -se juntar água, este creme depois de frio endurece mas é normal, pode-se acrescentar água no próximo aquecimento pois não muda o seu paladar. Depois acompanhe com umas torradinhas e bom apetite.

Pevides de Abóbora Torrada na Actifry

Hoje o meu marido partiu uma abóbora que me tinham oferecido e como de costume eu não desperdiço nada é tudo muito bem aproveitadinho. Deu para a sopa, para congelar para outro fim e para uma compota que depois eu mostro.

Mas para quem não sabe, aqui nos Açores a pevide torrada é um produto tradicional. É consumido nas tradicionais touradas à corda que por sua vez é vendido pelo homem do cesto de vimes que vende outros produtos, tais como; batatas fritas; favas fritas; favas torradas; amendoim torrado, e muito mais.

Por agora fica aqui a receita das pevides da abóbora que tradicionalmente são torradas no forno de lenha, mas como isso dá muito trabalho e agora tenho a Actifry, resolvi experimentá-la.

Então coloquei dentro da Actifry as pevides préviamente lavadas e secas. Piquei uns alhos às rodelas e misturei nas pevides. Temperei com massa de malagueta daqui dos Açores e programei 15 minutos. Ao fim desse tempo abri a tampa e temperei com sal. Fechei a tampa e programei mais 2 minutos. Deixei arrefecer e estão prontas para petiscar.

Consomem-se por muito tempo bem fechadas em caixas ou sacos com fechos herméticos para que não apanhem ar para não amolecerem.

Master Chef

Ainda não vos tinha apresentado a minha Master Chef foi uma das prendas do meu pai natal (marido e filho). Dá muito jeito é só colocar os ingredientes para dentro, programar sair da cozinha, pois, e ela trata de fazer a comidinha. Tem uma característica muito útil é podermos deitar para dentro os ingredientes e programar a máquina para a hora que quizer-mos que ela fique pronta. É ideal para aqueles dias em que sabemos que chegamos tarde do trabalho para irmos para a cozinha fazer o jantar. Já me valeu algumas vezes! E tem 6 litro de capacidade o que se pode fazer comida para 6 ou 7 pessoas. Já fiz algumas coisinhas nela, mas tambem estou a experimentá-la ainda (este natal foi só para máquinas,lol), como galinha assada, carne guisada, arroz de legumes, batatinhas com ervas, um bolo e um pudim, hehe,já foi alguma coisa.
Então agora com a ajuda da Actifry posso fazer um jantarinho num instante quase sem trabalho,lol. Carne numa e o acompanhamento noutra, que poderia ter melhor que isto? Só preciso escolher a ementa.
Aqui está ela...

Vou dando notícias das minhas aventuras com as máquinas da cozinha.Bjs

Pudim de leite condensado com feijão e côco

Olá. Estava eu na minha cozinha à procura duma forma metálica para tapar o buraco da Actifry para cozer "Pão de Banana com Chocolate" (que apresentei antes), e como as minhas formas de queijadas não serviam, o que foi que me lembrei? Claro só pode ser uma lata de leite condensado..até aqui tudo bem. Mas depois o que fazer ao leite? Apetecia-me fazer um pudim para o cozer na minha "Master Chef" que andava a algum tempo para experimentar mas ainda não tinha surgido a ocasião.

Então coloquei dentro do copo misturador:

1 lata de leite condensado
1/2 lata (de leite condensado) de leite meio gordo
1 lata (de leite condensado) de feijão branco enlatado
1 limão raspa e o sumo de metade do limão
5 colheres (de sopa) de côco

Misturei tudo no copo misturador , caramelizei uma forma de pudim  e coloquei a mistura dentro da forma. Tapei com a tampa e coloquei dentro da panela da Master Chef com água para cozer em banho-maria. Programei 40 min e ao fim desse tempo retirei de dentro para arrefecer e guardei no frigorífico. O resultado foi este...

...delicioso e muito cremoso podem experimentar sem medos,porque é mesmo muito bom e não dá trabalho nenhum. Esta máquina veio mesmo para isso para tirar trabalho das costas,lol.Bjs

Pão de Banana com Chocolate

Olá. Como disse tenho andado ocupada nas experiências com a minha Actifry.
Ontem tinha de fazer um pãozinho para o lanche e já tinha ouvido dizer que também a Actifry dava para cozer pão. Então fui procurar uma receita de um pão doce no manual da Britania, que é muito mais completo e diverso do que o que vem na Clatronic.http://www.britania.com.br/arquivos/britaniashop/manuais/9064301000.pdf. Escolhi o pão de banana com chocolate. A receita original é esta:
Pão de Banana com Chocolate


(Ciclo Normal) - Fiz o ciclo massas

Ingredientes para pães de 600g

1 banana pequena amassada (coloque a banana dentro do copo e complete com leite)

1 1/2 colher (sopa) de margarina

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de canela em pó

6 colheres (sopa) de açúcar

3 copos de farinha de trigo especial

2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo - Usei 20 gr de fermento de padeiro

3/4 copo de chocolate em pedaços grandes (reservar) - O um pedacinho de chocolate em cada bolinha
 
Quando terminou o programa de amassar retirei a massa de dentro da cuba da máquina para uma superfície enfarinhada e moldei bolinhas com um pedacinho de chocolade dentro de cada uma delas. Depois retirei a pá de dentro da Actifry e substitui por um recipiente de metal para que a massa não entrasse para dentro da máquina. Coloquei as bolinhas para dentro, pincelei com gema de ovo e programei 15 min. Eis o resultado...

Da próxima vez que fizer vou pincelar o pão com leite em vez da gema de ovo, porque ele começou a rosar logo. Ficou um pouco escurinho, mas não levou muito tempo em cima da mesa foi logo devorado...lol. Tinha ideia de tirar uma foto do seu interior com o chocolate derretido...não deu tempo...foi todo distribuído. Agora fiquei com duas máquinas de cozer pão!!! Espectáculo.Bjs

Actifry

Olá. Tenho andado um bocadinho ocupada na minha cozinha que nem tenho tido um tempinho para vir aqui postar as minhas "aventuras". Pois é, é que eu fui buscar a minha Actifry na quarta-feira e tenho andado a experimentar algumas coisinhas. Logo quando ela chegou a casa não tinha nada preparado para a pôr à prova, claro que teve de ser as batatinhas fritas a primeira opção. Olha que ficaram muito bem com umas iscas de fígado que tinha para o jantar, em vez das tradicionais batatas cozidas,lol.
Agora fiquei com mais uma ajudante na cozinha, agora é que de lá não saiu mesmo...hihhii, até o marido já brinca comigo dizendo que agora mesmo é que deixo de lhe passar cartão,lollol.
Já agora vou apresentar a minha Actifry...com as batatinhas.

Bjs

Marmelos assados

Esta receita é muito simples e rápidade de fazer, ideal para um jantar com amigos num dia em que não nos apeteçe fazer sobremesas muito elaborados. E é uma forma de nos deliciar-mos com uma sobremesa ligth e não nos preocupar-mos com as calorias ingeridas,lol. Quem me ensinou a fazer esta receita foi uma grande amiga minha do Alentejo a minha querida amiga Teresa que aproveito para lhe mandar muitos beijos e dizer que tenho muitas saudades dos nossos velhos convivios. Já agora aproveito para dizer  que gostei muito de viver em Beja e conhcer toda aquela gente maravilhosa, foram 6 anos em que vivi e aprendi muito com todos as pessoas que tive a sorte de fazer amizade. Mas vou-me deixar de  lamechices e explicar como se elabora este doce que não é bem doce...

Começa-se por lavar bem os marmelos com uma escovinha de modo a limpar bem entre as ranhuras. Depois corta-se ao meio e retira-se o caroço e corta-se aquela capinha que envolve o caroço, porque esta capinha endurece quando vai ao forno. Coloca-se as metades dos marmelos num pirex virados para cima e enche-se as cavidades com açucar forra-se o pirex com uma pelicula de aluminio e vai ao forno a assar. Vai se vendo de vez em quando espetando um palito a ver se está cozido. A parte em que eu inventei foi colocar umas passas dentro das cavidades fica mais alegre e saboroso.Bjs e um bem haja à minha amiga Teresa.

Sopinha de galinha com espinafres

Esta sopa surgiu na necessidade de deixar uma sopa feita para o almoço do filho no dia seguinte. Como tinha um frango descongelado para arranjar e uns espinafres tambem para arranjar, resolvi inventar uma sopinha leve e saborosa. As quantidades foram postas a olho por isso é mais ou menos assim.

Para 6 pessoas:

1 peito e os miudos do frango

1 cebola picada 

1/2 tomate (que tinha sobrado de uma salada)

1 alho picado

3 cenouras ripadas

+ ou - 1 kilo de espinafres

1 mão cheia de massa  miúda

1 cubo de caldo de galinha Maggi

Sal

Cominhos

Coloquei as carnes a cozer num tacho com água temperada de sal e juntei a cebola e o alho.Depois de cozer retirei as carnes e ralei o caldo com a varinha mágica para que ficá-se um caldo limpo, desfiz as carnes juntei ao caldo com as cenouras, os espinafres e a massa e temperei com o cubo de maggi. Depois foi só acabar de cozer recticar o tempero e colocar uns pózinhos de cominhos e levar à mesa para saborear.

Entretenimento

O que eu li últimamente...

O que estou lendo neste momento...

E o que está à minha espera para ser lido!!!

Pão de alfarroba passas e nozes

Uma amiga já me tinha falado deste pão mas como a farinha de alfarroba não se encontra com muita facilidade só tive oportunidade de a adquirir este fim-de-semana. Tambem vim a descobrir que a receita que me tinham dado era do site "Baú da Conceição" então confeccioneio no Sábado para o lanche e posso dizer que é um "pitéuzinho".

1 1/2 copo de água tépida (pus mais um pouquinho)

3 colheres sopa de açúcar

1 colher chá de sal

1 colher sopa de azeite

3 1/2 copos de farinha

1/2 copo de farinha de alfarroba

2 colheres chá de fermento biológico seco (usei 20 gr de fermento de padeiro)

1/2 copo de miolo de nozes

1/2 copo de passas escuras e douradas



(1 copo = 235 ml = copo medidor que vem com a máquina)

Coloque na cuba da máquina os ingredientes pela ordem indicada

(Excepto as nozes e as passas).


Escolha o programa pão normal, cor médio ( eu escolhi cor clara) e tamanho grande. Quando ouvir o primeiro sinal sonoro, adicione então as nozes e as passas.
 
E ficou assim...
 

...aprovadissimo!!!

Pãozinhos

Olá. Estava eu com vontade de fazer uns pãozinhos diferentes e que fossem fáceis de fazer quando me lembrei de papossecos, mas acontece que as receitas que encontrava pedia puré de batata instantânio e como eu não costumo usar estava a ficar desiludida. Então basiei-me na receita do site da bimby e saiu isto aqui ao lado. Ficaram super fofos e leves é uma receita que vou repetir decerteza.Bjs

Ingredientes:

200 ml de água
1 pacote de natas (dos pequenos)
30 gr de fermento de padeiro
1 colher de sopa de azeite
600 gr de farinha de trigo
1 1/2 de chá de sal

Coloquei primeiro os líquidos e o fermento na cuba da mfp e depois a farinha e o sal. Cliquei o programa 8- Massa. Quando terminou o programa retirei a massa para cima de uma superficie enfarinhada e moldei bolinhas, e coloquei em formas redondas de celicone e outras tipo papossecos e ainda outros recheados com salsichas. Coloquei no forno na temperatura minima durante 30 minutos para poderem crescer e depois pus no máximo até cozerem (+/- 30 min). Depois foi ver quem comia mais ...lol.

Com doce de tangerina são uma delicia, esperimentem vale a pena.

Baía de Angra do Heroísmo vista do Monte de Brazil.

Esta foto foi tirada por mim do Monte de Brazil na margem sul da ilha.Novo hotel de seu nome "Terceira Mar Hotel".

Igreja da Sé em Angra do Heroísmo

MFP

Olá.
Quero declarar que só adquiri a minha máquina de fazer pão à pouco tempo foi prenda de natal dos meus "homens" (marido e filho), é claro!!!
E só tenho uma coisa a dizer "adoro" e já não sei viver sem ela na minha cozinha. Eu nunca tinha cozido um pão e para ser franca, tambem nunca tive jeito para fazer massas à mão, mas agora, agora ninguém me pára...heheheh.
Tenho visitado muitos sites na net e recebido alguns concelhos de pessoas conhecidas na matéria e tenho a dizer que tem corrido muito bem e tenho feito belissimos pães.
Para quem não conhece a máquina pode ver aqui.

Descobri no site "Sitio do Sol" um manual da Britanica que em Portugal é a nossa Clatronic, muito completo e cheio de receitas que nos vão ser muito utéis. É só carregar aqui neste link.

http://www.britania.com.br/arquivos/britaniashop/manuais/9064301000.pdf

Pão Doce de Baunilha e Kisses

Ontem cheguei do trabalho e apeteceu-me fazer um pão doce na minha minha Clatronic (mfp)para o filho levar de lanche para a escola.Resultado, saiu este lindo pão muito aromatizado e delicioso não chegámos a esperar para o pão arrefecer!!!

Dêem uma olhadela...






Acompanhado com um cházinho fez bem a sua figura. LOL LOL

E que bem ele sabia...








Aqui estão os ingredientes:

150 ml de leite meio gordo

3 0v0s ( bati os antes de os colocar na cuba da máquina)

2 colheres de sopa de manteiga vegetal

4 colheres de sopa de açúcar amarelo

3 colheres de sopa de leite em pó

600 gr de farinha tipo 55 "Pillsbury" ( é uma farinha Americana mas pode-se usar a normal que se vende nos supermercados)

1 colher de chá mal cheia de aroma de baunilha

1 pacote de fermento "Ramazzoti"

5 ou 6 Kisses

Coloquei os ingredientes por esta ordem, primeiro os líquidos e depois os sólidos. Carreguei no programa Pão Doce e só depois do bip é que coloquei os kisses.

Os kisses desfizeram-se o que deu ao pão um sabor caramelizado, (não sei se foi do aroma ou dos kisses, mas que resultou...resultou).

Depois foi só esperar que o programa terminá-se para o poder comer.

Esperimentem é muito delicioso.
E aqui estão os kisses.
Beijos

Praia da Vitória vista da Serra do Cume

Pão de batata e Iogurte

Ingredientes: 1 ovo 1 copo da máquina de água 1 colher de chá de fermento 1 colher de sopa de manteiga 1 iogurte natural 3 batatas cozidas com casca(não muito pequenas) 2 colheres de sopa de leite em pó 2 colheres de açucar mascavado 550gr de farinha de t65 20gr de fermento de padeiro Preparação: Retirar a cuba da máquina e deitar lá para dentro primeiro os liquidos.A água, o fermento em barra, o ovo ligeiramente batido, a manteiga, o iogurte, as batatas esmagadas e depois o resto dos ingredientes. Colocar a cuba dentro da máquina e seleccionar o programa de sandes.

Sairá um pão muito fofo, grande e muito saboroso,mas para a próxima usarei o programa 1 básico, porque o pão ficou um bocadinho húmido em baixo, o que não impediu que de se comer lol Aconselho piamente.

Quase não fui a tempo de lhe tirar uma foto,mas consegui a pelo menos a metade do pão lol lol